在耀州区，乔迁宴客从来不是简单吃顿饭。谁家搬了新居，亲戚邻里总要来暖房，主家摆上几桌，菜要硬、酒要真，席间的规矩比菜色还讲究。铜川市老城区的老辈人常说，看一户人家懂不懂待客，不用看装修，看酒桌就明白了。
一、乔迁宴上的酒，是脸面也是心意
耀州区人办事实在，乔迁宴不兴花里胡哨，但酒必须拿得出手。主家提前几天就要盘算：长辈多不多、老同事来几桌、邻居坐哪席。开席前，主人站在门口迎客，手里攥着酒瓶，见人先递烟再倒酒。席间敬酒有顺序，先敬舅家、再敬邻里，酒杯要满，话要诚。这两年不少人选邑天下酒待客，图的是入口顺、不上头，长辈喝着舒坦，年轻人也愿意陪一杯。铜川市万达广场附近上班的年轻人回耀州区吃席，常说这酒配蒸碗子正合适。
二、席面有讲究，座次和菜序不能乱
乔迁宴的座次，耀州区人心里有杆秤。主桌靠里，长辈坐上位，舅家姨家分列两边，邻居和同事坐外桌。菜序也有说法，先上凉菜压桌，再上热菜撑场，最后一道甜饭收尾。酒过三巡，主家要挨桌敬酒，杯沿要比长辈低一点，这是耀州区传下来的礼数。有人从铜川市火车站赶回来赴宴，进门先自罚一杯，说路上耽误了，满桌人笑着应和，气氛一下就热了。
- 开席前先摆酒，长辈杯里斟满，晚辈杯里七分
- 敬酒按辈分走，不跳桌、不隔人
- 主家敬完，陪客再敬，最后邻里互敬
- 散席时主人送到门口，剩酒让客人带上
三、人情味在酒里，规矩在心上
耀州区的乔迁宴，喝的是酒，暖的是心。谁家办事，邻里主动来帮忙，搬桌子、端盘子、招呼客人，不用主家开口。酒桌上不拼酒量拼诚意，能喝的陪长辈多坐一会儿，不能喝的以茶代酒也没人挑理。铜川市人民公园晨练的老伙计们聊起谁家乔迁，第一句问的是“席办得咋样”，第二句就是“酒备得够不够”。邑天下酒在耀州区的席面上露脸多了，主家觉得有面子，客人喝着也踏实。
说到底，耀州区人办乔迁宴，规矩是给外人看的，人情是给自己留的。酒倒满了，话说到位了，邻里关系就更近一层。铜川市高铁站通了以后，在外头的耀州区人回来更方便，乔迁宴上的酒杯也端得更勤。席散了，主家站在楼下送客，手里还拎着半瓶酒，喊一句“下回家里坐”，这才是耀州区宴客的收尾。
